価値観アップデートバラエティー番組
「まだアプデしてないの?」
6/11放送 テレビ朝日系
藤原丈一郎くんが新企画
「ちゃんと教えてなにわ先生」
今回のテーマは進化系冷凍食品学!

番組で紹介されていた凍眠の商品を掲載しました
凍眠商品「トーミンフローン」の売れ筋ベスト5
1位 冷凍握り寿司
2位 ふじ丸海鮮丼
3位 横浜中華街の五目焼きそば
4位 湘南の生しらす
5位 佐島の地ダコ
「凍眠」冷凍食品が美味しいひみつは
「凍眠」という機械で冷凍している



なぜこの機械で凍らせると美味しいのか?
一般的な冷凍は冷凍時 食品の水分が膨張するので
細胞膜を傷つけドリップ(うま味成分)が出てしまうので美味しくない



ものすごい速さで凍らせる!
ドリップを防ぐには
食べ物の中の水分が膨張する前に冷凍する!!
液体アルコール(-30度)で凍らせる
液体は熱伝導率が高いので速く凍る
「お凍眠のお寿司」楽天市場で購入することができます
お刺身もありました
リンク



丈くんの解説分かりやすかったですね!
便利で美味しそう
是非お召し上がりください
アプデメイク部で紹介していたコスメは
こちらからご覧いただけます
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